老板张锦仁表示：现在很多早餐店为了增加获利，常常中西式好几十种混卖，看似多元但其实餐点品质却是不齐。因此他当年找来对美式料理颇有研究的好友庄瑞平一起创业，专心以美式风格为主轴，除了餐点，连店内风格也走年轻路线，舒服的沙发坐椅搭配上原木地板，让飞碟汉堡的定位更明确，年轻形象深植在消费者的心中。
食品物料业出身的张锦仁还观察到一件事，那就是早餐店的油烟味，一般传统早餐店的排烟系统不是很好，同时也造成餐台、餐桌上布满油垢，他说以前在送物料时就常发现到这样的环境问题，于是在装潢飞碟汉堡店面时，管线的设计、排烟系统都有特别加强，为的就是希望来飞碟汉堡用餐的客人可以避免一身油烟，吃完还是可以干净、清爽的去上班上课。
飞碟汉堡成立二十多年以来，没有因市场饱和而被淘汰，反而冲出一百假加盟店，深知消费者对健康的需求，飞碟汉堡致力于做出营养美味、品质卫生的餐点，近年来还推出义大利面、铁板饭等午餐餐点，想要吸引不同时段的消费者，并给带给消费者不一样的用餐体验。
一睁眼就外送我炸你吃，靠选择比努力重要
每到下午2点时分，廖先生总是备好一大袋一大袋的芋头饼，准备外送到写字楼公司，每天基本上是忙到下午4点多才的休息，早上他与女友两人开始忙包芋头饼，一直到下午才能炸完这70份的订单。看似辛苦，但我炸你吃的加盟主廖先生却是甘之如饴，今年七月开幕到现在，累积不少熟客，店内的知名度也由此传开。
廖先生从事汽车美容产业已有7、8年，从基层一直做到管理阶层的他，薪水稳定，曾想过自创汽车美容的品牌，但观察到市场饱和，同行业低价竞争的惨烈情形，决定另辟新径，于是，他上网搜索加盟关键词，却意外在餐饮加盟网上看到我炸你吃招商信息，马上打电话联系总部后，立马就与女友直奔总店参观。
芋头饼要做得好吃，工序繁杂，但总部现点现包现做的特点，让我炸你吃的芋头饼夺得市场上小吃的美誉。廖先生曾想着开饮料店，但深思熟虑市场区隔性后，决定加盟我炸你吃，今年暑假开幕。
第一次创业的廖先生坦言，初期生意确实不稳定，不过总部协助店内宣传推广、举办全省双11活动，借此宣传品牌知名度与增加营业额。而本身就是服务业出身的他，很容易与顾客打成一片，无论是是新顾客还是老顾客，他都会悉心介绍每样产品，告知现点现做须等8~10分钟，让他们看到整个制作过程，甚至，廖先生还会不计成本，大方请客人试吃，这般热情与真诚，的确让他培养了许多熟客。
虽然廖先生的店并不是在显眼的市区，而是在巷子内，却逐渐打出名声。如今只要是位在附近的居民还是上班的人，都知道这家美食小店。现在，廖先生每天一睁开眼，就是忙着下午的外送订单，有时还到上百份，他开心笑说光外送就占整体营业额的一半。