吃馒头的一般是哪里人?:吃馒头的一般是哪里人?从小喜欢吃馒头的人,长大后也会很喜欢吃馒头。不过吃馒头还是北方人居多,因为南方人爱吃米饭,我们北方:-馒头
吃馒头的一般是哪里人?
从小喜欢吃馒头的人,
长大后也会很喜欢吃馒头。
不过吃馒头还是北方人居多,
因为南方人爱吃米饭,
我们北方人吃不习惯米饭,
米饭一周吃一两次还行,
如果让我天天吃米饭我可受不了。
我就比较喜欢吃馒头,
从小到大馒头是我的最爱,
一天不吃感觉日子都没法过,
总觉得馒头比较能挡饱,
吃米饭不行不到饭点儿就饿了。
馒头比较能充饥,
馒头夹咸菜,
馒头夹红烧肉,
馒头夹豆腐皮,
馒头夹黄豆酱,
哈哈!
再说下去我真的要流口水了。
整个北方都喜欢馒头,这个没有问题。最喜欢吃馒头的区域就是黄河中下游流域,河南最喜欢吃馒头,山东馒头最出名,但被杂粮煎饼的大名盖过了。请看以下七大地区的馒头。
1、河南馒头
作为全国小麦产量第一的大省,河南人吃馒头绝对杠杠滴,吃馒头最凶的就是河南!上个世纪末还有“馒头办”,至于什么是“馒头办”,有兴趣的可以查阅一下。河南人之于馒头就像南方人之于米饭一样,一日没有它,可以说总觉得缺少点什么。馒头在河南又叫做馍馍,可不是白吉馍,也不是容嬷嬷。
2、新疆馒头
新疆的菜系非常偏重川菜,馒头也多,但被主食馕饼盖过了。大街上馒头还是非常容易见到的,新疆的汉族人祖籍来自全国各地,维族汉族几乎各占一半,人口基本上等同一个上海市常住人口,坐拥160万平方公里。新疆的汉族人主要来自河南、四川、江苏、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东,这些省份的饮食习惯是改不掉的,尤其是河南、甘肃、陕西、山东,本身就是吃馒头的大省,出了馕饼,馒头在新疆也是喜闻乐见。
3、陕西馒头
陕西当然吃馒头,而且吃的也很猛。不过陕西的馒头,早就被陕西的各种面条和肉夹馍的光环掩盖了,除了这些明星面食,陕西还有锅盔,也有各种类似白吉馍的香饽饽,非常香氛,就是不吃菜也能来几个。
4、甘肃馒头
甘肃人吃面食极其凶猛,尤其是面条,各种捞面。甘肃人吃馒头也绝对生猛,面食做的那是相当接地气,能把馒头做成开花馒头,花卷做的也是非常棒。尤其是蒸出来的开花馒头,简直就是馒头界一朵可爱的奇葩,非常甘肃!甘肃人就是到了新疆,那生活习惯简直就是无缝对接!
5、山东馒头
山东鲁西南的高庄馒头或许是当今世上最出名的馒头了!劲道又宣软!不吃菜都能吃两个,但是偏偏鲁西南人民比起馒头,更爱煎饼!杂粮煎饼早就把鲁菜的名声压了下去,山东水饺也是名声在外,南方的“芭比馒头连锁加盟店”,包子不咋地,高庄馒头倒是还凑活。山东的馒头除了高庄,家庭制作普遍个头大,崂山地区商业馒头更喜欢大馒头,真大!
6、苏鲁豫皖交界地
这个地区也是吃馒头的重镇,安徽北部阜阳馒头比较出名,当地人喜欢外出经营馒头。阜阳也是整个安徽地区最能吃馒头的地区。徐州地区,是馒头和烙馍的大户,馒头是居家饮食必备!烙馍就是淮海特色!这个城市没有一点江苏的特质,完全的北方城市,民风彪悍,喝酒凶猛!吃馒头也凶猛!
7、山西馒头
世界面食都在山西了,山西人说起馒头,更爱各类面条。但是馒头吃的也是非常之猛,几百种民间面食制作,简直就是把面食做到了极致。山西人的面食猛到什么程度,和新疆日常做拉条子一样,山西人在家就能做个家常小拉面,而且不带任何食品添加剂的。馒头反而成为生活配角。
以上就是重点吃馒头的七大区域,尤其是河南,吃馒头那是当世第一,因为小麦产量国内第一,在吃馒头上,没有哪个地区能与其争锋!
3山东,河南,河北,东三省的人把馒头当主饭,尤其是山东人,东北人,烧包米渣糊糊,配大葱,也不知道辣鼻子不,一顿饭结束战斗。
4吃馒头的大都是山东,河南周边的中原地区的人。
老家山东,小时候家里就种小麦,而且是过冬小麦,秋天种上,来年夏天就好了,联合收割机蹭蹭的速度老快了。小时候还拿镰刀割过麦子,累的腰疼,还把手割破了,哈哈。
老家自己种的小麦,磨成面,做出来的馒头发黑,面十分劲道,特别当饱,做成饼也是,很有嚼劲。
小时候家里做馒头放点老面头,揉好的馒头放在高粱杆篦子上,完事在太阳底下晒晒,醒起来,蒸熟了,可香了,贴着锅边的还能成一层锅巴,小时候就喜欢吃这个锅巴,焦黄,嘎嘣脆,整一大锅馒头能吃好几天,下地干活也可以带着。
现在很多人都是吃买的面粉,都是精面粉,吃不出小时候的感觉了,一点也不劲道好看是好看,但是没劲,
小时候馒头就着老咸菜,大葱蘸酱豆,或者是泡到菜汤里,吃的满满登登,一点毛病,都没有啊!
东北这边虽然说是北方,但是这边高产大米,很多大米都是全国高质量米,味道十分香甜,他们一般都是一天三顿都是大米饭,很少吃馒头,包括东北这边卖馒头的都是很多山东人,打着山东戗面馒头的幌子。山东的馒头小麦就跟东北的大米一样可以说都是名声在外的。
人的胃真是个奇怪的东西,吃了二十多年的馒头,我现在竟然慢慢不再喜欢吃馒头了。
俺是山东人,山东人以素以吃馒头闻名遐迩,话说俺从小都没见过大米干饭是啥玩意儿,所知道的米饭吃法唯一吃法就是熬粥,哦对了还有包粽子,去县城上学之后才知道原来米饭还可以蒸着吃,真新鲜。
吃馒头的人里,当然是以北方为主,秦岭淮河为界,往南多吃米饭,往北多吃面食。
但北方人的面食里面,吃的又比较杂,例如西北的山西,陕西,甘肃一带以面条为主,面条种类多到令人眼花缭乱,出名的面条一般来自这几个地区,例如兰州拉面,陕西臊子面,山西刀削面。陕西的凳子不坐蹲起来,吸溜上一碗面条,爽哉。
吃馒头的主区域里,一般是河南大部,山东大部,河北南部,基本上是这三个区域。我原以为山东人是最喜欢吃馒头的了,没想到我一个河南同学比我还能吃,馒头多到一顿能吃六个,把我吓坏了。
山东的馒头种类也很多,有老面馒头,戗面馒头,签子馒头,胶东花饽饽等等吧。
再往北,东三省区域,基本以米饭为主了。东北大米,那品质没得说。
馒头虽然香,但有一个致命的缺点:噎。特别是在没有下饭菜的时候,或者菜不对口的时候,那是真噎。米饭在没有配菜的情况下,尚能强忍着下肚,但是馒头真的没办法,全靠唾液下饭了。所以现在出去吃饭我一般都吃米饭了,吃米饭还能多吃点菜,要是吃馒头,一个馒头下肚,再喝上一杯水,一个馒头胀成了三个,饱了。
6吃面食比较多的地方应该是黄河以北的广大地区,他们种植小麦,吃雪白的大馒头。
7吃馒头的大都是山东,山西,陕西,河南周边的中原地区的人。
北方人为何喜欢吃馒头, 南方网友是不会理解的 。就像我是南方人,我婆婆是北方人,
我很好奇,这个不噎的慌吗?她们却吃的香甜可口的。
其实北方人对于馒头,是有真感情的。所以,他们为馒头取出一百种昵称:
“馍”“馍馍”“卷糕”“大馍”“蒸馍”“面头”“窝头”“炊饼”……
北方人的馒头,是一种近似于乡愁的回味,刚出笼的时候一个个大白胖子松松软软,热气直钻鼻孔,手指一按,慢慢地弹回来,小心翼翼地掰开,看到绵密蜂窝状的组织后,就再也忍不住了,只想先来一口,第一口一定要尝它的原味,那是麦芽自然的甜味,在咀嚼中,回甘。
其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯。北方人觉得馒头好吃,米饭不好吃。
8喜欢吃馒头的人全国都有,其实没有很大的地域差别,北方因为地理条件的原因,适合种小麦,面食是他们的主食,所以从小吃面条,吃馒头包子,南方人的主食是大米,不过如今南北的饮食文化已经互通了,喜欢吃面食的南方朋友也很多。
馒头在咱们中国是最主要的日常主食之一。有以下几个种类:
1、硬面馒头是北方一些地区,如山东、山西、河北等地人们的日常主食。
2、软性馒头在中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓把此类馒头当作日常主食。
3、软面馒头是南方人最习惯和经常吃的馒头,南方人是以大米为日常主食,馒头和面条是辅食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
我是湖北人,我的家人就特别喜欢吃面食,包子馒头自己做过很多次了,虽然做得没有那么好看,但是味道真的很棒。记得我第一次做馒头是在我十岁读六年级的时候,那年老爸带我上街的时候给我买了两个馒头,我很喜欢吃,觉得比米饭好吃多了,就问了老板馒头是怎么做出来的,老板告诉我要用酵母和面粉做,第一次做馒头失败了,面没有发起来,蒸出来的馒头很硬,爸妈依然夸我厉害,还告诉我很好吃,当时特别开心。现在长大了我仍然一个月做一两次馒头吃,做的也越来越好。
9记得七九年去桑庄拉白栏条,在孟大姑家吃饭,她做的米饭,我二十四岁,年轻力壮也可以这么说,饭量正大,先是盛了一碗,没当一回事吃下去了,感觉再吃一碗也是小事,谁知第二碗吃了一半竞吃不下去了。
这大难堪了吧,是会被人笑话的。吃不了,盛那么多干么?别人没说,我心里是这样想的。我吃的慢多了,不管怎说,好歹吃完了。要论吃馍,四五个不在话下,吃米还真不行。真的感觉没吃饱,真的还吃不下。比人家南方人,真的不行,也许是生活习惯吧。
从那之后,我记住了吃米,不可与面食一样,出门尽量少难堪。
10中原地带产小麦,所以中原地区的人以吃馒头为主。
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