有哪些甜咸搭配的美食？:蛋黄酥和酥皮大泡芙倒底哪个才是人们的最爱？同样是甜咸交错、表皮酥脆，但给人带来的幸福感却是完全不同的首先来说一下酥皮大泡:-甜咸
蛋黄酥和酥皮大泡芙倒底哪个才是人们的最爱？
同样是甜咸交错、表皮酥脆，但给人带来的幸福感却是完全不同的
首先来说一下酥皮大泡芙制作难度：2.5星
这款即是零食，又是甜品，还可以做为早点
内陷可以用鲜奶油+海盐，也可以用奶油+水果，还可以用卡仕达酱
下面简单说一下做法及流程，如需要详细学习，可以留言告诉我，我将在下次更新教学视频。
- 泡芙液的制作，100毫升清水加20克黄油烧开，倒入120克底筋粉，快速拌均，成多个小团团那样，烫熟透
- 全蛋液150克大概2个大鸡蛋，多次少量加入步骤1的面团里，每次加入搅拌均匀直到泡芙液用筷子横夹挑起形倒三角形即可
- 酥皮制作，把80克底筋粉+50克黄油搅拌均匀，揉3分钟，用保鲜膜包成圆柱状放冰箱冷藏30分钟或冷冻15分钟
- 将泡芙液装进裱花带，垂直向下挤成圆形
- 将酥皮切3毫米片片，盖到步骤的圆形上面，轻轻压一下
- 烤箱上下火200度预热5分钟，上火180，下火160，放进烤箱烤30分钟，然后上火160度，下火130度烤10分钟，最后上火130度下火130烤20分钟，最后几分钟看好状态。不要过了就行。
- 奶油的打发，在这里就不说了，网上很多
- 水油皮及油酥，表皮的擀制的制作参照下面的视频，也烤制方法也可以参照下面的视频
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红烧肉就算是咸甜搭配的美食啊！
31. 薯条+冰淇淋：绝配。每次去快餐店，必点一份薯条加一份圣代，用薯条沾着冰淇淋吃，冰爽解腻，特别适合当夏天的饭后甜点。而且，凉掉的薯条不太好吃，沾冰淇淋就可以完美解决这个问题哒！
2. 芝士球+冰淇淋：口味怪异，但会上瘾。唯一一次吃到芝士球冰淇淋是好几年前去美国的时候，貌似那里很流行在冰淇淋里面放芝士球吃。刚入口的时候，觉得又甜又咸，而且腻人，但是回味的时候很独特，越吃越想吃，现在还会偶尔想起那个味道。
3. 腊肉配果酱：独创黑暗料理。小时候喜欢搞些怪异的食物，唯一比较成功的尝试就是果酱腊肉。腊肉选取干瘦部分，撕成细肉条，果酱按自己的喜好选择，我比较偏爱蓝莓和草莓的。吃的时候用腊肉条沾果酱一点点吃，嚼碎后在口腔里回味，有一种吃法餐里果酱鸭肉脯的感觉。
4说起咸甜搭配的美食，头一个想起来的就是蛋黄酥，酥脆的外皮，甜甜的豆沙，咸香的蛋黄，味觉瞬间丰富起来，让人吃了欲罢不能。