重庆的网红火锅有哪些是坑？:网红火锅被炒作成一种概念，网红火锅大致分两种，一种是以个人品牌IP的网红加火锅店的模式。另一种是 火锅店的特定场景，特殊:-网红
网红火锅被炒作成一种概念，网红火锅大致分两种，一种是以个人品牌IP的网红加火锅店的模式。另一种是 火锅店的特定场景，特殊符号或者是有染了特殊的事件炒作成为了网红火锅的模式。
这两年也看到了不少的网红火锅店，几个月之后便昙花一现，消失在人们的视线之中。大众喜欢网红和抛弃网红的迭代速度实在是比火锅菜品更新的速度还要快。
【赚加盟费】大多数网红火锅店就是为了赚点快钱，迅速圈一点加盟费。别指望他们还有长远的战略目标规划，能持续火2年的网红火锅你们见过多少？
【资本介入】 还有一部分网红火锅店没有开放加盟，总店每天烧钱做人气，这种一般创业者无法理解，也不常见到。人家玩的是金融，火锅店只是一个道具而已。
【网红火锅有哪些坑】
普通的火锅创业者需要注意的是网红火锅没有长久不衰的， 网红火锅绝大部分都有一个共同性，依赖网红热度过度营销。虚的东西太多，实的东西太少，无法长期支撑起顾客需求。 不是有那么一句话吗，网红过后一地鸡毛。
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说一点亲身经历，去过重庆很多次，也尝试过所谓的“网红火锅”，体验感觉无法用一个字来言表，就简单说下面几点吧：
1、网红火锅很多是连锁店，只是开在了网红景点附近，去吃的人炒鸡多！而且每次去，都感觉人满为患，有一次，我们一行三个人，甚至是凌晨2点去吃渝中某网红火锅店，都还有人在排号，简直抓狂！
2、除非开在新修的一些购物广场或者shopping mall 的网红店，其他开在街头巷尾老街坊的火锅不建议去，因为一个很大的原因，就是停车非常不方便！有时候找半天才找到一个不那么容易停进去的停车位！
3、价格！价格！价格！吃过重庆一些连锁火锅品牌的人都会有这种感觉吧，在景区附近的网红火锅，要比这个同一品牌同意连锁火锅店其他区域的门店，要贵一些，感觉大致是在20%左右。
4、服务不一定能顾及得到！因为网红店都是很多人去吃，店里好多服务员忙上忙下，照顾完这桌照顾那桌，而且就像吃流水席，一桌走了，另一桌马上就来，人一多，服务员分配到每一桌上的注意力就要少一些，而且餐厅里人员走动、窜上窜下的，如果店面小一点，用餐体验别提了。
5、口味比较标准化，各家店里的汤锅基本上吃不出什么差别来，重点还是自己倒的油料和蘸酱，但是除了烫和辣，其他的味觉感觉好像真的不是很突出？可能是因为去吃的人天南海北的，对口味要求都各不一样，也可能是为了照顾大多数人，在味道上有一些折中吧。
6、重庆的火锅和成都的火锅，感觉是两回事，吃起来感觉寡辣，成都的火锅吃起来还稍微有点麻辣香味，重庆的就是辣和烫，如果两座城市的火锅都试过，应该不难发现这种差别。
以上，还有没说完的，欢迎大家补充！