香港面为什么是黄色的？:您好，你所谓的面为黄色应该是细蓉，也叫云吞面。为什么是黄色？因为面里面加了鸭蛋黄，然后添置枧水而成。这种面是纯手工制作，:-黄色
您好，你所谓的面为黄色应该是细蓉，也叫云吞面。
为什么是黄色？因为面里面加了鸭蛋黄，然后添置枧水而成。这种面是纯手工制作，用竹竿压面，做面师傅侧做竹竿上，单脚点地，经过长时间的压制而成，这样做使得面特别的筋道。
香港在五十年代非常流行吃云吞面（也就是细蓉），直到今天已经成为香港不可缺少的文化了。
希望可以帮到您
2香港的面不单止只有黃色的啊？它只不过是面食的其中一种，如果您到市場上去看看，还有許多面食品种，有上海粗面，上海幼面，淮山面，炒面，刀削面，奶油面??！琳瑯滿目的，随便挑选。标題有点片面？
3放了碱的，所以会比较硬，颜色发黄
4加了小苏打的面就是黄色的