为什么烧鸭会有一种油溢味？:粤式烤鸭，如果直接吃，有的人可能吃不了几块可能就被烤鸭的油脂打闷了，有的又很能吃，这个都还要根据各人接受度！所以，很多粤:-
粤式烤鸭，如果直接吃，有的人可能吃不了几块可能就被烤鸭的油脂打闷了，有的又很能吃，这个都还要根据各人接受度！
所以，很多粤式烤鸭，在吃的时侯是需要配上酸梅酱的，酸梅酱有解腻的作用！
北京片皮烤鸭也是一样的，如果直接吃，是很容易被油脂打闷的，但是配上面皮，黄瓜葱丝就不一样了！两者之间就能产生互补！
不管是粤式烤鸭还是北京片皮烤鸭，几乎都要选嫩的肥鸭作为原材料，在烤制过程中也要最大化的留存鸭子本来的油脂香味，决不能烤得像手撕烤鸭，啤酒烤鸭那样过干的，收拾烤鸭啤酒烤鸭就可以直接吃，感觉不到油腻感，因为在烤制过程中，已经最大化的脱脂了，也就是去油了，其味道也是呈现干香干香的，这是跟粤式烤鸭和北京片皮烤鸭完全不同的需求概念！
所以，结合你的问题，你说的油溢味，大概率是你没有按照正常的搭配去吃，而产生的一种状态而已！