经常吃鲅鱼好吗？对身体有什么影响？:生在山东半岛，工作在辽东半岛的我，对各种海鲜从不陌生。其中鲅鱼是海鲜中的最爱，也是幽幽的思念和袅袅的乡愁。勤劳手巧
生在山东半岛，工作在辽东半岛的我，对各种海鲜从不陌生。其中鲅鱼是海鲜中的最爱，也是幽幽的思念和袅袅的乡愁。勤劳手巧的奶奶总能把大海的馈赠转化为餐桌上的一道道美味，来满足三个大孙子的狼吞虎咽。
其中鲅鱼水饺是她的一绝！每每想起总能馋涎欲滴，不能自已。奶奶活到了100岁，无疾而终。虽然学着奶奶当年的步骤试着做了几次，可是怎么也没有奶奶的味道。
鲅鱼在山东半岛和辽东半岛称为蓝点马鲛鱼，以燕鲅和鲐鲅这两种多见。我们平时说的鲅鱼指的是燕鲅。一部分人对鲐鲅鱼过敏，据说炖鲐鲅鱼时加点小白菜或野蒜就可以解除。
鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的人来说是非常好的食物。
尤其是鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA（不饱和脂肪酸的一种）的含量较高。DHA是一种对人体非常重要的物质，它在人体大脑和视网膜中的含量最高。因为其对大脑和视力发育有非常显著的作用，所以，俗称“脑黄金”。
“食疗同源”。经常吃鲅鱼对人体是有益处的，尤其是对孕妇和儿童的营养和发育都有好处。
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经常吃鲅鱼好呀，对身体有这些影响的。
为什么说吃鲅鱼好呀？对身体有那些影响？
鲅鱼是鱼类中之一，又称马鲛，为海产品经济鱼类，鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，有弹性，刺少，营养丰富的海鱼。
鲅鱼含有丰富的蛋白、维生素A、B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸、矿物质、钙、碘、尤其钙的含量高，对贫血、营养不良的人群来说是很好的食物。
鲅鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是其中DHA含量很高，对神经衰弱，记忆力差，视力不好等人群是很好的食物。
所以说，经常吃鲅鱼好呀。
现在大家明白了经常吃鲅鱼好，对身体有那些影响？
经常吃鲅鱼对身体有这些影响：《1》鲅鱼的营养丰富，尤其钙含量高，对营养不良、缺钙、贫血、虚弱的人群食用效果很好，尤其是宝宝的好食物。
《2》鲅鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鲅鱼具有提神和提高视力的作用，对记忆力不好、神经衰弱、视力不好、反应迟钝等有很好的治疗效果。
《3》鲅鱼的营养丰富，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘的人群有一定的治疗作用。
《4》鲅鱼含有人体的各种营养元素，具有抗氧化的作用，常吃鲅鱼有延缓衰老、预防早衰的功效，有美容养颜的作用。
《5》鲅鱼的营养丰富，鲅鱼肉嫩、鲜，容易消化吸收，是产后虚弱女性的好食物，鲅鱼具有提高人体免疫力的作用。
这就是经常吃鲅鱼对身体的影响。
在这里我给大家推荐一道鲅鱼韭菜饺子食谱。
食材：鲅鱼一条（1斤左右），韭菜半斤左右，面粉，五花肉3两，食用盐，食用油，葱末，姜末，胡椒粉。
制作方法：（1）在盆里倒入适量的面粉，倒入清水搅拌成絮状，揉成面团，醒一会儿。
（2）鲅鱼洗净取骨、取皮、取内脏，取鲅鱼肉剁馅，再把五花肉洗净躲碎后放入鲅鱼肉馅里。
（3）韭菜洗净沥干水分，剁碎放在另一个盆里，倒入适量的食用油，搅拌均匀，这样油能锁住韭菜的营养，也不出过多水分备用。
（4）把备用好的韭菜倒入鲅鱼、五花肉馅里，放入葱末、姜末、胡椒粉搅拌均匀备用。
（5）把醒好的面团，做成饺子皮，再在备用好的鲅鱼韭菜馅里放入适量的食用盐搅拌均匀后，开始包饺子了。
（6）在锅里倒入适量的清水烧开，把包好的饺子放进锅里，和咱平时煮肉饺子一样，煮熟盛入盘中，调好料汁即可食用。
31、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。因此身体虚弱、体质较差的人可以多吃一点鲅鱼。还有一些受伤过后的人可以食用鲅鱼做成的汤来帮助自己的身体恢复。
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
4、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧。鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。
5、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。但是鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意，我们在吃的时候一定要注意这些问题，这些问题我们多加注意都是可以避免的，为了自己的身体健康，多加注意总是没错的。
4鲅鱼，是北方的名字。东南沿海叫它马鲛鱼，到了台湾又叫成了土魠[tuō]鱼。辽东半岛鲅鱼是盛产，有的地方就直接用鲅鱼命名，叫鲅鱼圈。据说早几十年的渤黄二海边，在暮春初夏的夜里，锚泊在近海的木船上，宿在船中的水手都能听得到成群鲅鱼海中游走，碰到船上的“咚咚”声音。只想象那情景，海上生明月，映着水中的银鳞和波光，鲅鱼群擦船而过，窸窣作响。就很有些“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的味道。说到鲅鱼，相信也有不少的吃货朋友很爱吃鲅鱼，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。